JUMANSUR.com – Kue bolu kukus sangat istimewa. Apalagi jika teksturnya halus dan lembut, sangat cocok dinikmati sebagai pendamping teh atau kopi. Pada kesempatan kali ini akan membahas cara membuat bolu kukus supaya mekar.
Bagaimana Cara Membuat Bolu Kukus Supaya Mekar?
Ada kue bolu semangka kukus dan kue pandan kukus yang bisa kamu coba. Untuk lebih jelasnya langsung saja simak uraian dibawah ini. Temukan resep kue kukus dan cara membuat bolu kukus supaya mekar favorit kamu di sini.
1. Resep bolu kukus bunga semangka
Bahan-bahan
– 250 gram tepung terigu
– 20 gram susu bubuk
– 2 butir telur ayam
– 250 gram gula pasir
– 1 sendok teh pengemulsi
– 200 ml air soda
– 1/2 sendok teh esens vanila
Bagaimana cara membuat bolu kukus supaya mekar:
– Kocok gula pasir, telur dan emulsifier dengan mixer hingga mengembang dan bergaris putih.
– Turunkan kecepatan mixer.
– Tambahkan esens vanila. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.
– Bagi adonan menjadi 4 bagian: 1/4 bagian diberi warna hijau tua, 1/4 bagian diberi warna hijau muda, 1/4 bagian diberi warna merah dan 1/4 bagian diberi warna putih.
– Panaskan kukusan.
– Tuang adonan ke dalam loyang kue kukus yang sudah dialasi paper cup. Tuang adonan warna merah, putih, hijau muda dan hijau tua secara bergantian ke dalam tiap cetakan.
– Kukus kue selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
– Semoga beruntung!
2. Resep Bolu Kukus Jaggery Mekar Tanpa Tepung
Bahan-bahan
– 250 gram tepung tiwul
– 250 gram gula merah
– 250 ml santan
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh soda kue
– 100 ml minyak sayur
– 1 lembar daun pandan
Bagaimana cara membuat bolu kukus supaya mekar:
– Masak santan, jaggery dan daun pandan. Angkat dan biarkan dingin.
– Campur tepung tiwul, baking powder dan soda kue. Saringan.
– Tuang santan ke dalam adonan tepung. Tambahkan minyak. Aduk dengan wisk hingga tercampur rata.
– Panaskan kukusan.
– Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi 3/4 bagian atasnya dengan paper cup.
– Kukus kue dengan api besar selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
3. Resep Bolu Kukus Mekar dengan Gula Merah dan Tanpa Telur
Bahan-bahan
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 250 gram gula merah
– 300ml air
– 100ml minyak goreng
– 1 lembar daun pandan
– 1 sendok teh soda kue
– 1 sendok teh baking powder
– Sejumput garam
Bagaimana cara membuat bolu kukus supaya mekar:
– Rebus jaggery bersama daun pandan hingga mendidih. Matikan apinya. Diamkan hingga suhu ruangan.
– Campur tepung terigu, garam, baking soda dan baking powder. Aduk rata.
– Tuang larutan gula merah ke dalam adonan tepung. Aduk rata dengan mixer.
– Tuang minyak sayur ke dalam adonan. Aduk rata.
– Panaskan kukusan. Tutupi tutupnya dengan serbet bersih.
– Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak hingga penuh.
4. Resep kue kukus dengan coklat dan vanilla
Bahan-bahan
– 200 gram tepung terigu
– 180 gram gula pasir
– 2 butir telur ayam
– 125 ml minuman ringan
– 1 sendok teh SP
– 1 sendok teh vanila
– 1 sendok makan bubuk coklat
– 2 sendok makan air panas
Bagaimana cara membuat bolu kukus supaya mekar:
– Campur gula pasir, telur, soda dan tepung terigu dalam mangkuk. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah. Jika sudah tercampur rata, naikkan kecepatan mixer dan kocok selama 5 menit.
– Masukkan SP.
– Tambahkan vanila.
– Panaskan panci kukusan. Tutupi tutup panci dengan handuk dapur bersih.
– Campur coklat bubuk dengan air panas.
– Isi cetakan dengan 2 sendok makan adonan putih dan 1 sendok makan adonan coklat.
– Kukus kurang lebih 10 menit. Angkat dan sajikan.
– Semoga beruntung!
5.Resep Kue Pandan Kukus
Bahan-bahan:
– 300 gram tepung terigu serbaguna
– 2 butir telur ayam
– 225 gram gula pasir
– 1 sendok teh SP
– 60 ml santan
– 200 mililiter air
– 1/2 sendok teh vanila
– 1 sendok teh pasta pandan
Bagaimana cara membuat bolu kukus supaya mekar:
– Kocok telur, gula pasir dan SP hingga kental dan berwarna pucat dengan mixer selama kurang lebih 10 menit.
– Tambahkan santan dan tepung ke dalam telur kocok. Aduk rata.
– Panaskan kukusan.
– Ambil 5 sendok makan campuran. Campur dengan pasta pandan.
– Siapkan cetakan yang sudah dialasi
– Kukus kurang lebih 15 menit hingga matang.
